بررسی مقایسه‌ای میزان کادمیوم و جذب هفتگی آن در برنج‌های وارداتی و ایرانی
نویسنده
چکیده مقاله:
هدف اینمطالعهبررسیمقایسه‌ای میزانکادمیوم و جذب هفتگی آن در نمونه‌های برنج وارداتیبابرنجکشتشدهدرشهرستان‌هایبروجردواصفهاندرسال 1390 بود. به‌این منظورتعداد 30 نوعبرنج وارداتی از کشور هندو 5 نوعبرنجایرانیعرضه شدهدربازارمصرفشهرهای تهران و همداننمونه‌گیریشدند. غلظت تجمع یافتهکادمیوم در نمونهها پس از فرآیند هضم اسیدی،با استفادهازدستگاهنشر اتمیقرائتگردید. بر اساس نتایج مطالعه، میانگینغلظتفلزکادمیومدر نمونه‌های برنج وارداتیµg/kg54/19±60/107وزنخشکو در نمونه‌های برنج کشت داخل µg/kg 55/12 ± 70/44 وزنخشکبود. مقایسه میانگین غلظتکادمیومدربرنج‌‌های وارداتیوایرانی با استاندارد سازمان‌های بهداشت جهانی و خواربار و کشاورزی ملل متحد، غلظت آلودگی را کمتر از حد مجاز مربوطه نشان داد. هم‌چنینمتوسطجذبهفتگیفلزکادمیومازبرنج‌هایوارداتیوایرانیبه‌ترتیب07/2 و 86/0 میکروگرم بر کیلوگرم وزنبدندرهفته و کمتر از حد مجاز WHO/FAOبرآورد شد. لذا طبق یافته‌های این مطالعه، مصرف برنج‌های وارداتی و داخلی مشکل بهداشتی برای مصرف‌کنندگان بههمراه نخواهند داشت، اما تجمع این عنصر در بافت‌های حساس بدن میتواند به مرور زمان موجب بروز مشکلاتی برای سلامتی مصرف‌کنندگان گردد.
منابع مشابه
بررسی و مقایسۀ مقدار فلز سنگین جیوه (Hg) و جذب هفتگی آن توسط بدن در برخی برنج‌های وارداتی و ایرانی
در این تحقیق، مقدار فلز جیوه در برنج‌های وارداتی از کشور هندوستان و برنج‌های کشت‌شده در شهرستان‌های بروجرد و اصفهان ایران بررسی و مقایسه شده است. برای مطالعه، درمجموع، 30 نوع برنج وارداتی هندی و 5 نوع برنج ایرانی موجود در بازار ایران در چهار تکرار از هر نوع برنج جمع‌آوری شدند. ابتدا، دانه‌های برنج خام با روش هضم اسیدی هضم شده و سپس برای اندازه‌گیری مقدار فلز جیوه، با دستگاه جذب اتمی آنالیز شدند...
متن کاملبررسی میزان فلزات سنگین سرب، کادمیوم و نیکل در برنج ایرانی و وارداتی مصرفی شهر تهران
سابقه و هدف: برنج از پرمصرفترین غلات ایران بهشمار میآید. با توجه به افزایش متوسط مصرف سرانه برنج در ایران، واردات این محصول بیش از پیش افزایش یافته است. آلودگی برنج به فلزات سنگین و ورود آن به زنجیره غذایی میتواند اثرات مخربی بر سلامت انسان بههمراه داشته باشد؛ بنابراین تعیین میزان فلزات سنگین در برنج وارداتی و ایرانی و مقایسه با استانداردهای ملی و بین‌المللی حائز اهمیت میباشد. هدف از این ...
متن کاملDegenerate Four Wave Mixing in Photonic Crystal Fibers
In this study, Four Wave Mixing (FWM) characteristics in photonic crystal fibers are investigated. The effect of channel spacing, phase mismatching, and fiber length on FWM efficiency have been studied. The variation of idler frequency which obtained by this technique with pumping and signal wavelengths has been discussed. The effect of fiber dispersion has been taken into account; we obtain th...
متن کاملبررسی و مقایسۀ مقدار فلز سنگین جیوه (hg) و جذب هفتگی آن توسط بدن در برخی برنج های وارداتی و ایرانی
در این تحقیق، مقدار فلز جیوه در برنج های وارداتی از کشور هندوستان و برنج های کشت شده در شهرستان های بروجرد و اصفهان ایران بررسی و مقایسه شده است. برای مطالعه، درمجموع، 30 نوع برنج وارداتی هندی و 5 نوع برنج ایرانی موجود در بازار ایران در چهار تکرار از هر نوع برنج جمع آوری شدند. ابتدا، دانه های برنج خام با روش هضم اسیدی هضم شده و سپس برای اندازه گیری مقدار فلز جیوه، با دستگاه جذب اتمی آنالیز شدند...
متن کاملبررسی میزان سرب، کادمیوم، نیکل، کروم در برنج های هندی وارداتی ایران
Background and Objectives: Heavy metal pollution has always been a major cause contamination of environment and considered as a major concern for food health. Rice is the most popular food among Iranians and presence of heavy metals in trace level in rice has received special attention because they are directly related to health.The aim of this research was to investigate the concentration of P...
متن کاملThe Effects of 8 Weeks of Vitamin C Intake and Regular Aerobic Exercise on Serum Brain-Derived Neurotrophic Factor and Insulin-like Growth Factor-1 Levels in Obese Girls
شور و داوم اه : ،یبرجت همین قیقحت نیا رد 28 نیماتیو ،نیرمت ،لرتنک هورگ راهچ هب یفداصت روط هب و باختنا قاچ رتخد C یبیکرت و دندش میسقت . نیرمت تدش اب يزاوه 50 ات 70 ،رثکادح بلق نابرض دصرد 3 تدم هب و هتفه رد هسلج 8 هتفه دش ماجنا . هورگ ياه نیماتیو C و صرق یبیکرت 500 یلیم نیماتیو یمرگ C ار 3 فرصم هتفه رد راب دندومن . هنومن و لبق اتشان ینوخ ياه 48 هلخادم نیرخآ زا سپ تعاس اه عم...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
عنوان ژورنال
دوره 5 شماره 2 (18) تابستان
صفحات 83- 92
تاریخ انتشار 2015-08-23
با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023